2003年Chateau Talbot,剛開瓶時Cabernet Sauvignon葡萄的青草味很強烈,口感中等堅硬.開瓶一小時後,上味呈新鮮黑漿果,中下味帶些為黑醋栗酸香,以及一些些的煙燻,口感仍稍嫌艱澀.這是一支典型的波爾多左岸酒,以Cabernet Sauvignon葡萄為主,Merlot為副.
基本資料:(參考法國波爾多警及酒莊巡禮 鍾茂楨著)
AOC: Saint-Julien
分級: 4eme
樹齡: 平均35年
產量: 30000箱X12瓶
土質: 砂礫層土
品種: 66%C.S/26%Merlot/5%Petit Vidor/3%Cabernet Franc
釀造: 大不銹鋼桶及大木桶並用發酵,再依葡萄品種不同分別儲藏於橡木桶中16~18個月,每年更換50%全新橡木桶
No comments:
Post a Comment